Zutaten für den Boden:
250 g Löffelbiskuits
150 g Butter
Zutaten für die Füllung:
200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
Saft von einer Zitrone
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Götterspeise Zitrone
100 g Zucker
500 ml Sahne
Zubereitung:
Löffelbiskuits fein zerkleinern (Teigrolle,Mixer,etc.) und mit der Butter vermengen. Eine Springform einfetten,die Löffelbiskuitmasse auf dem Boden verteilen und mit der Hand flachdrücken.
Die Götterspeise mit 1 Tasse kaltem Wasser anrühren und ca. 10 Min quellen lassen.Anschließend unter Rühren erhitzen, bis die Götterspeise gelöst ist,etwas abkühlen lassen.
Frischkäse,Zitronensaft,Zucker, Vanillezucker und die Götterspeise in einer Schüssel gut verrühren und die steifgeschlagene Sahne unterziehen. Die Creme auf dem Boden gleichmäßig verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nach Lust und Laune dekorieren. FERTIG.
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